Vitlökskroketter (eller vanliga kroketter)

Kycklingfilé

Paprika i olika färger

Lök

Hönsbuljong

Vatten

Creme fraiche

Riven ost

Timjan

Salt

Vitpeppar

 

Häll lite vatten i en kastrull och lägg i buljongtärningen. Strimla paprikan och hacka löken och stek lätt, lägg i grytan. Strimla kycklingen och stek den med salt, vitpeppar och MYCKET timjan, i med den i grytan och låt det koka lätt på svag värme tills du är säker på att kycklingen är klar. Jag är livrädd för rå kyckling! Häll i en stor burk creme fraiche, det ska vara mycket sås! Under tiden creme fraichen smälter ner stoppar du in kroketterna i ugnen. Grytan behöver inte koka efter du haft i creme fraichen. Sist av allt har du i osten och låter den precis smälta så att den blir sådär trådig när du serverar. SUPERGOTT! Det är våran favoriträtt här hemma. Till det serverar du en sallad med fetaost och honungsmelon.